Miks on vähem tervislikud toidud atraktiivsemad

Kas arvate, et kaubanduskeskuste keskkond on võimeline modelleerima oma ostu valmistamise viisi?. Selles osas on tõesti vähe uurimist. Inimesed ütlevad seda Suurte pindade valgustus on võimeline meid oma ostude tegemisel õhutama või et esemete kättesaadavus paneb meid ostma oma organismi jaoks tarbetuid või “kahjulikke” asjukumbki.

Miks on maiustused kasti lähedal? Mis mõjul on vähem tervislikku toitu vs. Tervislikum meie ajus? On vähem tervislikud toidud atraktiivsemad kui tervislikumad?. Kas meie emotsionaalsel seisundil on ostude tegemisel või tervisliku toitumise kandmisel midagi teha? Selle artikli eesmärk on vastata neile küsimustele, pakkudes selles osas uusimaid uurimistulemusi.

Sisu

• Mis on "tõuke"
• Vähem tervislik toit vs. tervislikum
• Meie emotsionaalse seisundi roll meie ostudes või tervisliku toitumise kandmisega
• Stressi roll dieedis
• Kuidas tervislikumaid toite edendada?
  • Järeldused
  • Viited

Mis on "tõuke"

Teatud ostukäitumise põhjustamiseks on tõhusad strateegiad kaubamajade füüsilises mikrokeskkonnas, mille kutsus Marsau ja tema kolleegid (2011) "Push". Seda reguleerivad automaatsed protsessid, mis tekitavad vähe kognitiivset koormust ja viivad meid kiusatuseni osta seda "kahjulikku" toitu vaatamata sellele, et on valmis tervislikult sööma.

Selle määrab ka Teatud artiklite kättesaadavus või nähtavus, mis mõjutavad tarbijatele suuremat mõju. See võib olla põhjus, miks teatud toidud on pakitud atraktiivsetesse ja silmatorkavatesse ümbristesse, nii et tähelepanu suunatakse nende poole ja ei pea läbima meie aju teadlikku süsteemi.

Teine “tõukejõust” tuletatud strateegia on kõrgus, mille juures teatud toode asub, see tähendab, Vähem terved tooted asuvad tavaliselt meie silmade kõrgusel. Saalide korraldamine on üks levinumaid strateegiaid, kuna vaatamata sellele, et ta on üldiselt sama supermarketis ning nende koridoride ja paigutuse tundmine, muudab see aeg -ajalt selle levikut ja olukorda, nii et peame ringreisi tegema supermarket ostu lõpetamiseks ja seeläbi võimalikult palju tooteid jälgida.

Vähem tervislik toit vs. tervislikum

Rose jt. (2009) Nad täheldasid seda Vähem tervislikke tooteid seostati positiivselt kehamassiindeksiga (KMI), See tähendab, et naabruskonnas, kus oli suurem arv ettevõtteid, kes pakkusid ebatervislikke tooteid, näiteks energia -rikkad suupisted, suurendas KMI 0,1 punkti.

Kuigi need tulemused olid mõõdukad, järeldavad autorid, et kui soovite tervise parandamiseks keskkonda muuta, ei oleks tervislike toitude nähtavuse suurendamine piisav strateegia, kuna ebatervislikel toitudel on oluline roll KMI -s. Seetõttu on parim võimalus vähendada vähem tervisliku toidu kokkupuudet, samal ajal kui tervislikuma nähtavust suurendatakse.

Sarnane uuring viis läbi 2018. aastal Rachel Pechey ja Theresa M. Marsau Cambridge'i ülikoolis näitas see sarnaseid tulemusi. Need autorid järeldasid seda Vähem tervislike toitude kättesaadavuse muutmine mõjutab tervist suuremat mõju kui tervislikumate toitude kättesaadavuse muutmine.

Nad täheldasid, et nende uuringus osalejad andsid tervislikuma toidu osas vähem tervisliku toidu vähem kui atraktiivseid hindeid. See peegeldab kalduvust atraktiivsema toiduvaliku poole, kus võib -olla, Inimesed on vastuvõtlikumad toidusignaalide suhtes, mis on atraktiivsemad, langevad kokku, et need on omakorda vähem tervislikud toidud.

Meie emotsionaalse seisundi roll meie ostudes või tervisliku toitumise kandmisega

Mitte kogu süü ei kuulu kaubanduskeskustesse, kuna viimased valimised on tarbija.

Selles mõttes Grases jt. (2019) viisid läbi uuringu, milles nad paljastasid a Toidu tarbimise ja depressiooni suhe. Täpsemalt kajastusid nad oma tulemustes, et Becki depressiooni inventuuri (BDI) kõrgel määral tegid kalduvuse tarbida madalamaid kaunviljasid, puu- ja köögivilju, kuid suuremas koguses maiustusi ja rafineeritud suhkruid.

Ehkki autorid välistavad oma uuringus igat tüüpi põhjuslikkuse, on tõsi, et meie tuju võib mängida olulist rolli otsustada võtta toitu või teisi meie igapäevases dieedis.

Test, et teada saada, kas teil on toiduga head suhted

Stressi roll dieedis

Sarnased tulemused saadud nende töös Ansari jt. (2014), kuid nad lisasid stressi, mida tajutakse muutujana õppimiseks. Selle tulemused kajastasid, et "ebatervisliku" toidu tarbimine (näiteks maiustused, küpsised, suupisted, kiirtoit jne.) Seostati seda positiivselt tajutava stressiga, ehkki ainult naistel, ja depressiivsete sümptomitega, nii meestel kui naistel.

Vastupidi, "tervisliku" toidu tarbimine (näiteks värsked puuviljad, salatid, keedetud köögiviljad jne.) Seostati seda märkimisväärselt negatiivselt tajutava stressi ja depressiivsete sümptomite skooridega mõlemast soost.

Kuidas tervislikumaid toite edendada?

Prantsuse et al., (2001), Nad kogesid madalate suupistete hinnaga 55 müügiautomaati 12 keskkooli ja 12 töökohta. Nende tulemused näitavad, et hinnaalad vähendasid 10%, 25% ja 50% kulusid müügietendused.

Ülaltoodu põhjal võiks sidusat samm võtta nii, et elanikkond suurendaks tervisliku toitumise kasutuselevõttu: järgmist:

1. Suurendage tervisliku toidu nähtavust ..
2. Ebatervislike toitude nähtavus väheneb.
3. Suurendage ebatervislike toitude hinda, ..
4. Tervislike toitude hind on vähenenud.

Järeldused

Kodanike tervisliku toitumise edendamine on valitsuste töö, seetõttu tuleks selle eesmärgi saavutamiseks võtta meetmeid, nagu varem öeldud. Vahepeal tuleb märkida, et parim strateegia meie ostude tegemiseks on vajaliku toiduga kodus nimekiri ja sellest kinni pidada.

Suured pinnad viskavad konksu, kuid meie oleme tarbijad, kes peavad olema selge.

15 toitu stressi ja ärevuse vastu võitlemiseks

Viited

• Marsau TM, Ogilvie D, Roland M, Suhrcke M, Kelly MP. Nugumise üle otsustamine: kas nügimine võib parandada elanikkonna tervist? BMJ. 2011; 342: D228. Doi: 10.1136/BMJ.D228.
• Rose D, Hutchinson PL, Bodor JN, Swalm CM, Farley TA, Cohen DA, Rice JC. Naabruskonna toidukeskkond ja kehamassiindeks: poes sisalduva sisu tähtsus. Am J Eelmine. 2009; 37 (3): 214-219. Doi: 10.1016/j.Amepre.2009.04.024.
• Pechey, r., & Marsau, t. M. (2018). Tervislikuma vs. Vähem tervislik toit ja toiduvalik: veebipõhine eksperiment. BMC Public Health, 18 (1), 1296. Doi: 10.1186/S12889-018-6112-3
• Ansari, W., Adetunji, h., & OSKROCHI, R. (2014). Toit ja vaimne tervis: seosed toidu ja tajutava stressi ja depressiivsete sümptomite vahel Ühendkuningriigi ülikooli tudengite seas. Kesk-Euroopa Journal of Public Health, 22 (2), 90–97. http: // cejph.Szu.CZ/ArtKey/CJP-201402-0004_FOOD-JAMAL-TREATHI-RELA.Php
• Prantsuse, s. Juurde., Jeffery, r. W., Lugu, m., Breitlow, K. K., Baxter, J. S., Hannan, lk., & Snyder, M. P. (2001). Hinnakujundus ja edutamine madala rasvasisaldusega müügiautode ostmisele: Kiipide uuring. American Journal of Public Health, 91 (1), 112-117. https: // ajph.Aphapualsused.org/doi/10.2105/AJPH.91.1.112
• Grases, G., Colom, m. Juurde., Sanchis, lk., & Grases, F. (2019). Võimalik seos erinevate toidugruppide tarbimise ja depressiooni vahel. BMC psühholoogia, 7 (1), 14. https: // bmcpsychology.biomedcentral.com/artiklid/10.1186/S40359-019-0292-1